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搜索结果因为大连的光棘球海胆（Strongylocentrotusnudus)呈紫色，所以有“大连紫海胆”之称，但是实际上不是同一物种。 首页 知乎知学堂生活时棘为黑紫色，幼小个体常有灰褐、灰紫、灰綠、紫紅和紅色等，并且口面的棘常带斑紋。 光壳为晤綠色，大疣和中疣的頂端稍带淡紫色。 参考文献:食用价值 药用价值 7 摄食习性 8 词条图册 1 生活习性 编辑 生活在水深3 一07 米、大型海藻类生长繁盛的岩礁区，喜栖息于岩礁的背光处或石缝间，常在栖息处钻洞，并藏于其中。 借助管足和棘刺的运动在海底甸 甸，每5分钟移动几厘米。 再生能力强，棘刺和其他外部器官损伤后都能再生，壳的裂痕和断口也能很快恢复。三月至五月：襟裳/日高 4月～6月：礼文岛、奥武 5月至7月：小樽、江差 6月～8月：利尻岛、礼文岛、积丹岛、小樽、岩内、天利岛中国饮食文化研究 日前一则关于游客投诉三亚某饭店海胆蒸蛋未见海胆，疑其有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为的新闻占据热搜。 其中内情如何，且看新闻后续报道，我就不过于赘述。 我的关注重点则是在主人公之一的海胆身上，毕竟作为一个非沿海地区的长大的人，对那满身刺的黑球充满着好奇也不足为怪吧。 后来一查才知道，这家伙可不得了。 海胆是是一种棘皮类的无脊椎动物，是一种古老且生存能力很强的生物，与海星、海参是近亲。 据考证，它在地球上已有上亿年的生存史。 在遥远的古生代和中生代，它们有很多种类，目前发现的海胆化石就多达5000种，在中国的青藏高原，就曾发现过海胆的化石。 作为世界上古老的物种之一，海胆的存活延续是有一定道理的。02 哪里的海胆最好吃？北紫海胆 也称光棘球海胆 、大连紫海胆，紫黑色，大小约10厘米左右。生殖腺粒大而长，呈淡黄色，味道细腻清雅。1863年描述的動物美食话题下的优秀答主 “海胆是世界上最美味的‘舌头’”，三匠厨房（ID：sanjiangfood）觉得这种说法一点也不过分。 海胆本身长得就很像一只舌头，橘红色或是淡黄色的一瓣，放入口中，绵密柔滑的口感外，还饱含着鲜甜的海水味。 在冯小刚电影《非诚勿扰》中，当葛优饰演的秦奋吃到邬桑给他烹制的海胆饭后，先是嚷出一个“腥”字，当他慢慢感受到口腔里的味道后，喊出了“通透！ 刺激！ ”，并显露出一副如获至宝的表情。 这就是海胆，一种外表狰狞，但却十分“内秀”的美食。 头帕目（ Cidaridae）的某种海胆，有着粗而艳丽的大棘刺和防御用的叉棘刺。 图片： 123rfcomcn 海胆，住在海里的活化石

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