毛蟹茶(毛蟹茶属于什么茶)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 09:52:47

毛蟹茶的品质特点：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色绒毛，俗称白心尾，色泽乌绿，稍有光泽。内质：汤色呈清黄或橙黄色，滋味清醇略厚，香清高，称“清花味”，类似茉莉花香。叶底：叶张圆小，中部宽，头尾尖，呈椭圆形。叶缘锯齿深、密、锐，而且锯齿向下钩，似蟹壳之锯齿，叶片较薄，主脉稍浮现。香气：干闻香气清香。滋味：冲入开水片刻后闻盖香，可感知清香茶味，25秒出汤，茶汤入口无苦涩，口感较好；饮后稍有回甘，非常耐泡。茶汤青黄色。最核心特征：查看干茶的形状，很容易在一堆干茶当中看到有星点的白毫（白心尾)；评叶底时发现茶叶锯齿明显，锯齿点为红色。109 4 个回答默认排序青茶禅心茶掌柜 66 人赞同了该回答对于一般消费者而言，铁观音与黄金桂、本山、毛蟹是常被混肴的茶叶，个别奸商也会用这三种茶冒充铁观音出售。这次我就主要从原叶、干茶、茶汤及叶底四个方面来说说这安溪铁观音与黄金桂、本山、毛蟹的区别。先说说黄金桂，黄金桂与铁观音同属乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。由于黄金桂是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高。叶片区别铁观音叶形椭圆，匀称，叶缘齿疏而钝，叶色浓绿较暗，黄金桂叶片狭长，叶齿密，叶色呈黄楠色、翠黄色或黄绿色。 (黄金桂的叶子是从外安溪采的，放在包里，回来的时候发现已经有点发酵变红了)毛蟹茶可以看作是一种具有特殊制作工艺的乌龙茶。制作毛蟹茶时，茶叶根据需要保留更多的毛绒，加上特殊的发酵程度，使得茶叶的外观带有明显的毛蟹特点，茶汤具有独特的口感和香气。虽然制作工艺和乌龙茶相似，但毛蟹茶在发酵程度、外观和口感上都有所不同，因此可以被认为是一种特殊的乌龙茶。毛蟹乌龙茶的功效与乌龙茶功效差不多， 1 延缓衰老、美容养颜：乌龙茶中含有茶多酚、茶碱等多种活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效的清除体内多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容美颜的效果。 2 改善心血管症状：乌龙茶中含有的活性物质可以很好的溶解脂肪、降低血液的黏稠度，改善血液高凝状态，对于高血脂、高血压等疾病都有相当好的疗效。 3毛蟹，又名茗花。无性系，灌木型，中叶类，中生种。原产自福建省安溪县大坪乡福美村，有近百年栽培史。主要分布在福建南部。 20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、湖南、浙江、湖北、安徽等省有引种。 1985年通过全国农作物品种审定委员会认定，编号GS13006-1985。毛蟹茶树品种植株中等，树姿半开张，分枝密。叶片呈上斜状着生，椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波或平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿锐深密，叶厚质脆。开花尚多，但基本不结实。花冠直径44cm，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。春季萌发期中偏迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现在3月21日和4月6日。毛蟹茶产区分布毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑，一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。目前，安溪境内主要产区分布在外安溪，凤城、城厢、参内、魁斗、蓬来、金谷，湖头，官桥，龙门这9个乡镇；通常购买的话，在上市期间直接在安溪茶都直接买进就可以了，可选性很强，很多茶农都会到这里出售。毛蟹茶树毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展、分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花多，基本不结实。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，成园较快。毛蟹茶成品外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现铁观音“沉重如铁”的美誉;茶汤微青入口顺滑，口感醇厚有观音香。绝不掺杂品种茶。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。搜索结果毛蟹茶产地安溪县福美大丘特点成品外形紧密、砂绿色由来《茶树品种志》目录 1 茶叶介绍 2 品质特点 3 制作工艺 4 品质鉴赏 5 冲泡方法 6 保健作用 7 历史溯源 8 功效 9 贮存环境茶叶介绍播报编辑茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶毛蟹茶叶(2张) 片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。人群推荐一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。毛蟹茶，属于什么茶，功效与作用，价格，产地，冲泡方法，图片。产于福建安溪福美大丘仑。以品种命名的一种乌龙茶。树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，一年生长期为八个月，易于栽培。采摘时间以中午十二时至下午三时较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。干茶紧结，梗圆形，色泽褐黄绿；汤色青黄或金黄色。本山头大毛蟹茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。毛蟹矮胖