洋粉(洋粉粥的寓意)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 04:08:54

搜索结果琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。琼胶 (Agar，是一种洋粉是什么?琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成瓊脂，學名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜（agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。洋菜粉的学名为琼胶，又叫做琼脂、冻粉、燕菜精、洋粉。洋菜粉的原料是一种叫做石花菜的海藻 (属红藻)。将石花菜加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华，通常情况下，将其去除水分干燥后即成洋菜。 -- 详细介绍分享到：基本概述营养功效 47 人赞同了该回答琼脂 ,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜 (agar-agar),冻粉,燕菜精,洋粉, 寒天琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。主要目的是给食品增稠,比如银耳羹查看我的收藏 0有用+1 0 琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜（agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水寒天，也叫做琼脂，学名琼胶，英文名 agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜（agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂白凉粉豆沙五丝洋粉寿喜烧水馒头凉拌三丝雪媚娘凉粉和果子杏仁豆腐寒天豆沙凉糕冻粉寒天粉抹茶