白芸豆(白芸豆的功效与作用)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 01:10:40

搜索结果白芸豆是一种营养价值特别高的豆类食材，含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，燃烧脂肪，还可以提高免疫力和抗病能力。白芸豆的作用和功效：白芸豆含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等成分，能促进肠道蠕动，加快排毒速度，帮助身体燃烧多余脂肪，具有瘦身养颜的功效。白芸豆含有皂甙、多种球蛋白等有效成分，能提高机体免疫力和抗病能力，对人体健康有益。白芸豆能刺激骨髓造血，促进骨痂形成，对骨折有疗效。根据个人喜好，白芸豆可以配炒肉，也可以配炖排骨。白芸豆能补充营养白芸豆是它含有多种维生素和矿物质，另外还含有蛋白质和氨基酸，人们平时食用白芸豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体正常代谢，提高身体抗病能力，对提高身体素质有很大的好处。白芸豆能降血糖大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属， [1] 白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的资料显示，白芸豆的生物学名字为多花菜豆，作为蔬菜时被称为四季豆，属于豆科三大亚科之一蝶形花亚科的菜豆属。 “‘白芸豆提取物’富含淀粉酶抑制剂（以下简称淀粉酶抑制剂），能抑制淀粉酶的活性，使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。 ”青海大学附属医院临床营养中心主任董海芸在接受科技日报记者采访时表示，由于该物质是从植物中提取的，或含有一些植物凝集素，可能会提升人体某些激素的水平，减缓饭后胃排空的速度。这么听起来，它似乎真能让人“嗨吃不胖”，事实真是如此吗？研究数据显示，在理想状态下，淀粉酶抑制剂可以抑制50%到65%的淀粉酶活性。