香兰素(香兰素的危害)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 08:17:16

医学博士解读香兰素：国标制定很谨慎，有害、妨碍转奶无科学依据知食说海龟奶爸，资深媒体人近日，婴幼儿配方奶粉（以下简称“奶粉”）中是否应该添加香兰素，又在业内引发了一波讨论。之前，知食君已经就此回答过一些宝妈的提问，但可能还有香蘭素，又名香草醛，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從芸香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶於熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高温度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇鹼性物質易變色。香蘭素具有香莢香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。乙基香兰素，又称乙基香草醛，是白色至微黄色鳞片结晶性粉末，呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气，基本上无毒害，广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业巾。通俗来说，香兰素是一种可食用的香精，用来增加食物的香气，让食物更加美味和清香。香兰素可以从香荚兰豆等植物中提取，但是随着需求量越来越大，天然香兰素供不应求，于是人工合成的香兰素被研发出来，降低了成本、提高了产量。香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品搜索结果香兰素和乙基香兰素，作为规范、安全的香料添加剂，只要按严格按照规定用量就能非常安全地应用在食品中，并能表现出其优异的特性。香兰素与乙基香兰素的用途基本一样，广泛在食品、巧克力、冰激凌中添加以及日用化妆品中起增香和定香的作用。ChemicalBook 为您提供香兰素(121-33-的化学性质，熔点，沸点，密度，分子式，分子量，物理性质，毒性，结构式，海关编码等信息，同时您还可以浏览香兰素(121-33-产品的价格，供应商，贸易商，生产企业和生产厂家，最后香兰素(121-33-的中文香兰素，又名香草醛，化学名称为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜，溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易