猪大肠(猪大肠煮多久能熟)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 06:29:17

大白话说，猪大肠是装猪屎的部件，俗称“屎篓子”，应该是最脏的。不喜猪大肠的，随手都能找到理由，不信你洗猪大肠，怎么洗都有猪屎味。做出来，怎么做，红烧，爆炒，卤煮，再多的工序，再多的香料，最后吃到嘴里还是有屎味。看来证据确凿，不容反驳。首先可以肯定，嫌弃猪大肠有味儿的人，并不是真正的认定猪大肠脏，而是看到大肠，闻到臭味后产生的联想，装屎的东西不会干净。猪大肠吃货提问大赛猪大肠怎么炒才好吃？关注者 2 被浏览 382 3 个回答默认排序一生无所求这个人很美，什么都没留下~ 1 人赞同了该回答 0 生炒猪大肠嚼不烂？告诉你其中诀窍，做出来比豆腐还嫩，不腥不臭 48 万播放 ⷠ6 赞同生炒猪大肠嚼不烂？告诉你其中诀窍，做出来比豆腐还嫩，不腥不臭发布于 2023-03-07 41 ⷠ17 万次播放那一年九月十七 1 人赞同了该回答详细做法：把购买回来的猪大肠，翻面，放入少许食用碱、食盐和白醋抓搓，抓搓1分钟后，倒掉抓搓出来的水分，再加入适量面粉抓搓，然后冲洗干净，在翻面，冲洗干净，备用。把清洗干净的猪大肠放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒焯水，大火烧开撇去浮沫，捞出，沥干水分，备用。锅中加入少许植物油，下入白糖50克，炒至白糖完全溶解，呈现棕红色时放入猪大肠翻炒至上色后加入适量清水淹没，然后放入料包一个，再放入生抽80克、蚝油50克、葱段50克、姜片50克、食盐30克、高度白酒30克、鸡精10克、老抽10克，大火烧开后，改为小火煮一小时关火浸泡20分钟入味后即可出锅。发布于 2022-01-23 35 美食卤菜猪大肠搜索结果猪大肠别名：肥肠禁忌人群：感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。适宜人群：一般人都可食用。尤适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。猪大肠的做法大全猪大肠的功效与作用干笋肥肠用料：熟肥肠、干笋尖、小青椒、小红椒、葱、姜、盐、生抽、鸡精 118013浏览 421收藏肥肠香锅用料：肥肠、干辣椒、干花椒、蒜、大葱、姜片克、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣、香叶、八角、香油、醋、盐 247828浏览 1211收藏焦溜肥肠用料：猪大肠、红椒、青椒、笋、蒜、姜花、葱丝、淀粉、生抽、料酒、醋、糖、油 207449浏览 450收藏酸菜炒肥肠用料：熟肥肠、酸菜、辣椒、油、糖 65268浏览 172收藏卤猪大肠猪大肠做法大全最近流行 | 最受欢迎 | 评分好吃到爆火爆肥肠肥肠一根、青花椒、青椒、蒜瓣、老姜、大葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒综合评分 82 （七天内 1 人做过）好吃至欢的苹果耗子爆炒肥肠煮熟的肥肠、青椒、洋葱、胡萝卜或者红椒、蚝油、生抽、老抽、红糖、啤酒、盐、鸡精综合评分 76 （七天内 1 人做过）盐姜葱花鱼啦猪大肠的清洗和去味方法肥肠、老姜、白酒、葱、盐、清水、玉米淀粉、花椒综合评分 74 柴火姑娘你们要的酸菜炒肥肠教程来了，好吃巨下饭！肥肠、酸菜、泡椒、小米椒、姜蒜、青椒122 人赞同了该回答猪大肠是营养丰富的食物，每千克中：热量 (177441千卡) ⷧ𛴧”Ÿ素B6 (008毫克) ⷨ›‹白质 (5603克) ⷨ„‚肪 (15544克) ⷦ𓛩…𘠨004毫克) ⷧ⳦𐴥Œ–合物 (3800克) ⷥ𖩅𘠨910微克) ⷨ†𓩣Ÿ纤维 (067克) ⷨƒ†固醇 (102750毫克) ⷧ𛴧”Ÿ素A (7313微克) ⷨƒᨐ卜素美食天下食材频道为您提供猪大肠的做法大全，猪大肠怎么做好吃，猪大肠的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！猪大肠怎么做才美味，介绍几款美味猪大肠食谱，好吃又不腻! 美食小熊猫公众号 [美食小熊猫 ] ：Lvss4616 现实生活中，很多人喜欢吃大肠，但是却不知道怎么做出美味的猪大肠，下面教你几道猪大肠的食谱。卤大肠主料：猪大肠1000克调料：丁香3克桂皮3克茴香籽 [小茴香籽]3克甘草3克花椒5克草果3克八角5克胡椒粉4克鱼露2克酱油70克白酒10克盐20克制作工艺：猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，臭味即完全清除猪大肠清除臭味后，翻到附着油膏的一面，撕去过多的油膏并洗净，取出悬挂起来，以便沥去水食用功效猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。适用人群一般人都可食用。尤适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。禁忌人群感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。选购技巧看颜色：新鲜的猪大肠颜色略带灰色，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明产品变质或制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。看外形：购买猪大肠时，尽量选择略粗一些的，这样的猪大肠吃起来口感好。粗一些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。切片的猪大肠就看肉的厚度，尽量挑选偏厚的猪大肠。