怪味豆(怪味豆是什么豆)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 04:51:43

怪味胡豆真的好吃，就是有点废牙齿，哈哈最熟悉的还是下面这种包装：图源自网络，侵删（以前吃的怪味胡豆忘记牌子了现在超市里的几乎千篇一律的都是这种包装，就像小时候的泡椒臭干子，众多包装都是高仿，只有陆草垫的是真好吃）据资料显示，重庆的怪味胡豆发源于北碚汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道： “北碚的怪味胡豆味道真怪：酥、脆、咸、甜、麻、辣。堪称重庆一绝重庆巴南区丰盛古镇的刘家四合胡豆也是比较出名的一个品牌，已经成为非物质文化遗产编辑于 2022-01-31 07怪味豆是一种将蚕豆炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。中文名怪味豆主要食材蚕豆 300G 调味料白糖辣椒粉花椒粉等烹饪方式炸目录 1 历史由来 2 制作原料 3 制作方法 4 制作贴示 5 配方工艺 6 营养价值 7 适用人群 8 危害分析 9 检测方法 10 检测指标历史由来播报编辑蚕豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。知道为什么叫“怪味豆”吗？ 192万 355 2021-11-05 09 未经作者授权，禁止转载 12万 1959 4170 298 干蚕豆：500g 白糖：150g 水：100g 辣椒粉：15g 五香粉：10g 鸡粉：5g 花椒粉：8g 盐：8g 淀粉：30g 油：足量清水：足量芒种美食纪美食制作小吃食谱零食美食石头美食号拥有美食不仅能满足味蕾，更重要的是可以享受制作过程。坐标杭州，单身。粉丝: stms-02 商务: stms-01 充电关注 146万中华一卤，美食天下怪味蚕豆是一道非常有味道的风味小吃，独特的味道能在嘴里回味流长，让人不能把持，不管是当做下酒菜，还是电视机前的零食充当，都是一个不错的选择。今天就教大家如何制作怪味蚕豆。原料：干蚕豆 1500克调料：白矾 3克皂角 2克红糖 150克糯米 60克甜酱 150克豆瓣 100克醋 20克味精、苏打、精盐、芝麻、葱花、蒜泥、花椒面、红油、菜油各适量。做法详解：皂角锤破放入温水中加矾、苏打各少许搅匀，再放入蚕豆泡约36小时至豆壳起皱时捞起漂清沥干，掐去黑线，再用清水投洗干净。炒锅置于旺火上，下油烧至八成熟时，放入蚕豆炸至浮起，脆时捞出，沥油。锅内留少许底油，放入豆瓣、姜、蒜炒出香味起锅，加盐、红糖、甜酱、本土特产提供者；重庆特产，颜选超市。 1渝兄怪味胡豆产自重庆‼远销全国各地‼规格各有不同，散称、40克、100克、150克、200克、450克‼各个型号的都有，味道大体上相同，属于甜辣口‼后味回甜‼越吃越馋‼有别于其他几家胡豆一点的是渝兄怪味胡豆裹的料比较足整体上胡豆也要大一些口味☑:原味、葱香味、紫薯口味原味吃就对了‼ 酥脆程度4星 2蝶花牌怪味胡豆蝶花牌是继渝兄后的重庆第二好吃胡豆了 [抱拳R]个人觉得味道一直没变，好像换了包装这个豆子有两类口味，一种是正常的糖豆，而另一种就可怕了是各种你想不到的奇怪口味，比如鼻屎味、婴儿尿不湿味、呕吐物味。千万别被他五颜六色的颜色欺骗了，味道可不好看。呕吐物味刚吃一颗我的味蕾就爆了，这是人干事？太难吃了就是带黑色点的绿豆豆，这货如果你下次不知道怎么整蛊你朋友，请他吃这个。婴儿湿巾的味道像我妈日常用的洁厕灵，简直一颗通上下呼吸道。臭袜子味道也是逼真，彷佛那种穿了十天，又反过来穿的臭袜子，不敢回忆。呕～编辑于 2016-10-31 13 匿名用户 12 人赞同了该回答吃了臭袜子味后的真实反应发布于 2016-10-03 12 好物大测评你想看的都在这里！ 8 人赞同了该回答 0[1] 世界上有一种美食，它的味道旗帜鲜明又复杂多变；它的味型难以表达，它不按牌理出牌，不走寻常路；怪，是它的主旋律，它一阵拳打脚踢，乱拳打死老师傅；它具有典型的重庆风格和气派，在全世界都难以复制，也无法模仿；它的名字叫“ 怪味胡豆 ”。怪味胡豆怪味川菜绝技 “食在中国，味在四川”,话说川菜以味见长，甜、咸、酸、软、脆、麻、辣、苦、鲜、香，十味俱全，此乃川菜之正宗。当酸、甜、麻、辣、咸五味同时纠缠在一起时，便开天辟地的诞生了一种新味型--怪味。在怪味这个大家庭里，五味之间如君子和而不同，互不欺压，各自为政，互不侵犯，互不干涉内政，紧紧地团结在一起，和谐地进行着怪味大合唱。重庆美食是川菜的分支，我认为怪味胡豆也属于川菜的阵营。但怪味胡豆的风格特点，却是地道的重庆味道。搜索结果怪味豆是一种将蚕豆炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。工具/原料 more 蚕豆辨 (400g) 淀粉适量面粉适量盐适量白糖适量花椒粉适量孜然粉适量方法/步骤 1/7 分步阅读泡发好的蚕豆去皮，掰成两半。 2/7 锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。臭豆腐代理加盟独特商机，招商加盟代理火爆进行中! 关注臭豆腐食材的人也在看北京百度网讯科技有广告 3/7 蚕豆冷油下锅，中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。 4/7 然后捞出控油。 5/7 面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。 6/7 把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。 7/7首页 > 豆干/素食零食 > 洽洽怪u味品牌: 所有品牌 C E H J K L Q S W X 洽洽 xywlkj 可钦望蓝川咔芙滋（KAFUZI） hywlkj CLCEY 隽辰堂花仙笙（GEARSS）落花洲老才臣 EOAGX 三只松鼠（Three Squirrels） LZJV 休闲食品: 坚果炒货零食大礼包