沙虫冻(沙虫冻厦门叫什么)

内容来源：肖登天更新时间：2024-05-05 10:29:06

步骤 1 先把沙虫洗干净步骤 2 水烧开，入沙虫步骤 3 水沸后，加入调料步骤 4 用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去步骤 5 不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。步骤 6 煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。土笋冻的小贴士水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定菜谱创建时间：2014-08-27 41 打开App收藏新鲜雷笋（春笋）的保存评分 78 6 人做过腊肉炒竹笋 3 人做过三鲜汤【土笋冻】1先把沙虫洗干净；2水烧开，入沙虫；3水沸后，加入调料；4用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去；5不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q；6煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可“ 闽南土笋冻 ”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口，感觉如吃果冻般过瘾。 [1] 中文名闽南土笋冻地区福建类型小吃原料海沙虫目录 1 简介 2 制作工艺 3 相关传说 4 材料 5 制法 6 特点介绍简介播报编辑 “土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一种环节小动物学名叫“星虫”的，状似冬虫夏草，生长于海岸的滩涂地带！比“沙虫”更出名的“土笋” 沙虫有个远房“小表弟”，而它被做成了一道著名的海鲜小吃——土笋冻。或许许多食客以为土笋冻是用沙虫做的，其实“土笋”是星虫动物门的另一个成员：可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。可口革囊星虫又叫土笋、海丁简介土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长三寸。经过熬土笋冻的做法 1 沙虫洗净 2 把沙虫内脏挤出，洗干净待用 3 水开，把沙虫倒进去，不能煮太久，调料加进去 4 把沙虫和汤分开，要把沙虫上面那个黑色的外衣弄掉 5 汤一碗一碗分开装盘 6 把沙虫放到汤上面，然后放进冰箱冷藏 7 差不多六小时就该出成品搜索结果土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府的晋江县千年古镇安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。 [2] 中文名土笋冻外文名 Sipunculid worm jelly 分类泉州特色小吃口味清爽、香嫩、不油腻、爽口主要食材新鲜海土笋，精盐、香醋、酱油调料酱油、蒜泥、酸萝卜丝、芥末产地福建泉州流行地区福建沿海地区别名海蚯蚓、蚯蚓冻目录 1 菜品源流说法来历菜品发展 2 食用方法 3 菜品制作成菜特征食材原料制作方法菜品源流播报编辑说法来历土笋冻(7张)655 3 个回答默认排序 miracle 积极向上，充满正能量 1 人赞同了该回答土笋冻于2015年入选泉州市第三批非物质文化遗产名录一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。一个泉州古早味的美食小吃。你值得试一试还有面线糊，肉粽，咸饭，醋肉，花生汤，姜母鸭，甜果，拳头母，海利煎，润饼菜海味、生鲜放之闽南沿海而皆准，老饕到泉州寻味，只会为市井小食而来。来泉州做客！14 人赞同了该回答土笋：可口革囊星虫,属于星虫动物门 ,革囊星虫纲,革囊星虫目,革囊星虫科,俗称、海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等,主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。沙虫：动物学名称为方格